Nakar Restaurante

Fuimos a probar este restaurante que nos habian recomendado y salimos encantados por la calidad y el sabor de cada uno de sus platos, desde los puerros en salsa de romesco del principio hasta el arroz con carabineros del final, pasando por una ensalada de marisco , alcachofas, carrilleras, etc. en un menú de degustación para volver pronto. Las explicaciones a los platos del equipo de cocina y del comedor, a la altura de la comida, inmejorable. El concepto calidad precio muy bueno.

Nous avons déjeuné ici, et notre verdict est sans appel : nous recommandons vivement ce restaurant. Nous avons opté pour le menu du jour, proposé lors de notre visite. Il comprenait quatre plats : trois entrées et un dessert. Nous avons dégusté les artichauts aux torreznos et à la crème de céleri-rave, le poisson du marché mariné avec de la laitue grillée, et la joue de bœuf braisée. En dessert, nous avons choisi le cheesecake Idiazabal, un véritable délice. Ce n'est certainement pas un cheesecake classique, mais il était absolument délicieux. Nous avons également commandé le tartare de bœuf maturé à partager en entrée, et c'était tout simplement spectaculaire. Vraiment excellent : une saveur incomparable et une préparation irréprochable. Le service était également impeccable : aimable, attentionné et parfaitement rythmé tout au long du repas. Dans l'ensemble, nous avons passé un très agréable déjeuner et avons trouvé que le menu offrait un excellent rapport qualité-prix. Il est important de noter que les plats mentionnés ci-dessus étaient ceux proposés le jour de notre visite ; la carte peut donc varier d'un jour à l'autre.

Nous étions un groupe d'amis et avons savouré un repas extraordinaire. Chaque plat était délicieux : le pâté offert en entrée, les artichauts, la salade avec le rouleau de fruits de mer, les joues de porc braisées, les poireaux et le riz aux crevettes carabineros. Quant aux desserts, ils étaient somptueux : le cheesecake Idiazabal et le gâteau au chocolat (un délice !). Tout était préparé avec des ingrédients de grande qualité. Le service était impeccable et l'atmosphère générale, à la fois chaleureuse et élégante, était sublimée par un décor minimaliste raffiné. Le rapport qualité-prix était exceptionnel.

Restaurant Nakar. Nous y sommes allés suite à une recommandation dans le Guide Michelin, et ce fut une excellente découverte. L'ambiance du restaurant m'a paru un peu froide, et franchement, de l'extérieur, il n'est pas très engageant. Un peu de musique d'ambiance, même discrète, et une décoration plus chaleureuse seraient les bienvenues. Mais une fois à l'intérieur, la cuisine est incroyablement bonne. De tout ce que nous avons goûté, le steak tartare était pour moi le plat phare : tout simplement spectaculaire. Le plat d'artichauts était une fusion très réussie, pleine de saveurs, et le poisson mariné était également exceptionnel. Je lui donne 5 étoiles, même si j'aurais plutôt mis 4 ou 5 à cause d'un détail qui m'a vraiment déplu et que j'espère qu'ils pourront revoir, car je ne pense pas qu'il soit à la hauteur du reste de l'expérience. Nous avons commandé un Aperol Spritz, et il est arrivé avec environ 90 % de petits glaçons – qui fondent beaucoup plus vite que deux ou trois gros – ce qui a dilué la boisson. Il n'y avait pratiquement pas d'Aperol. J'ai fini mon verre en deux gorgées. C'est un détail qui, bien que paraissant mineur, gâche une expérience gastronomique de cette qualité. Quand une cuisine est préparée avec autant de minutie, je pense que ces petits détails devraient être soignés. Cela dit, la cuisine est absolument délicieuse, et j'espère que cet avis les incitera à revoir leur copie. Hautement recommandé si vous recherchez une cuisine d'excellence. 👌🏼