OSMA – Table Française

Je recommande vivement Osma aux Coréens, surtout à ceux qui y sont en lune de miel. Je voyage actuellement à Barcelone, Séville et Majorque, et c'était le meilleur repas de tout mon séjour. Tout d'abord, bien que les plats aient une allure gastronomique, ils sont parfaitement adaptés aux palais coréens (ma mère, qui a la soixantaine, les a également beaucoup appréciés). L'utilisation de fruits de mer et de légumes de saison offre une fraîcheur incomparable. Ce fut un dîner parfait, grâce non seulement à la qualité des plats, mais aussi à la présence du chef qui les préparait sous nos yeux et au serveur attentif qui veillait constamment à notre bien-être. Ce restaurant vaut particulièrement le détour pour les amateurs de cuisine française. J'ai déjà dégusté des mets raffinés à Lyon et je me rends à Paris deux fois par an, mais je n'avais encore jamais mangé dans un restaurant de ce calibre. C'est sans doute le fruit de la rencontre entre la fraîcheur des produits majorquins et le savoir-faire du chef. Aujourd'hui, j'ai savouré le foie gras et la seiche, ainsi que le plat de croaker, qui m'a rappelé une version française du gâteau de poisson. Le foie gras et la seiche étaient d'excellente qualité, et j'ai particulièrement apprécié le plat de maigre. (J'aimerais dire au chef : ma grand-mère maternelle a longtemps tenu un commerce de maigre en bord de mer, c'est pourquoi ma mère et moi (je suis assez sensible aux fruits de mer) y sommes sensibles.) Je suppose que la carte change souvent. Je vous recommande d'y aller dès maintenant, car le restaurant est encore peu connu. Je le recommanderais vivement à un collègue qui part bientôt en lune de miel, mais j'ai aussi très envie d'y aller avec mon mari la prochaine fois et de lui faire découvrir l'endroit. J'y retournerai.

Excellent restaurant !!! Je recommande sans hésiter ! La nourriture est excellente, je recommande le pâté croûte … Le petit truc en plus : Le chef cuisine devant vous. PS : l’accueil est top et les patrons super sympa

Quelle agréable surprise de trouver à Palma un restaurant qui témoigne d'un tel respect pour la cuisine française ! Dans ce quartier touristique où règnent les bao buns et les tacos bon marché, c'est un changement bienvenu. Service impeccable et ingrédients de grande qualité sur une carte courte (toujours gage de qualité) mais bien fournie. Les entrées à ne pas manquer : le pâté en croûte et le foie gras. Les desserts étaient peut-être un peu moins impressionnants ; je comprends que ce ne soit pas le point fort du chef dans un espace minimaliste, et j'imagine que c'est encore plus difficile avec une cuisine animée. La carte des vins est exceptionnelle, la meilleure que j'aie vue sur l'île, avec une sélection internationale. Tout est à la hauteur de la qualité.